2026.04.27

令和8年度第一回茨城県洋菓子協会技術講習会のご報告

テーマ：AIを活用したお菓子屋さんの経営と発信術

近年、AI技術の発展により、洋菓子業界においても業務効率化や販促活動の質向上が可能となっている。本講習会では、AIツールを活用することで「考える時間を減らし、コンテンツを作成する」手法について学んだ。

講師は猪野裕子先生で、2026年4月22日（水）に関東商事茨城支店2階講習会場にて実施された。

参加者は各自パソコンを持参し、講師の指導のもと実際にAIツールを操作しながら実践形式で行われた。

ChatGPTおよびCanvaを活用し、以下の内容を実践的に学んだ。

  • 自社ブランディングの策定
    AIを活用してターゲット設定やコンセプトの言語化を行い、自店の強みや方向性を明確にした。
  • 文章作成の効率化
    SNS投稿文や商品説明文をAIにより短時間で作成し、従来よりも負担を軽減できることを体験した。
  • デザイン制作
    Canvaを用いて販促用の画像や投稿デザインを作成し、専門的な知識がなくても視覚的に魅力のある素材を制作できることを学んだ。
  • 継続できる仕組み作り
    AIを活用することで作業時間を短縮し、情報発信を継続しやすくする運用方法について理解を深めた。

本講習会では、AIを活用することで業務効率を高めるだけでなく、継続的な情報発信を可能にする仕組みづくりの重要性を学んだ。

本講習で得た知識を単なる理解にとどめるのではなく、日々の発信と店舗運営に落とし込み、AIを活用しながらも自店ならではの価値を高め続けていきたい。

今回の講習で学んだChatGPTを活用し、本レポートを作成してみました。今後の実務にも活かしていきたいと思います。

講習会レポート　茨城県洋菓子協会副会長　　冨永邦明